Mindennap egy alma az orvost távol tartja. Na, ez a szólásmondás is mehet a kukába? Ijesztő adatok kerültek napvilágra. Veszélyes növényvédő szereket találtak az almákban, a magyar helyzet különösen súlyos – írta meg a Telex. Néha úgy érzem, teljesen belefáradtam már a veszélyes élelmiszerek listázásába.

Nem kell ahhoz tudósnak lenni, hogy az emberben felébredjen a gyanú, amikor vastag, ragacsos réteggel bevont almák kerülnek a keze ügyébe vásárláskor. De mint a legújabb tudományos felmérésből kiderült, nem is a tartósításnál, hanem már a termesztésnél is kapnak bőven vegyszert az almák. „59 almamintában kereste a növényvédő és rovarirtó szerek nyomát a Pesticide Action Network Europe és a Magyar Természetvédők Szövetsége. 13 európai országban, köztük Magyarországon is vizsgálták a gyümölcsöket, és azt találták, hogy a hagyományos almákban szinte általános a többféle szermaradvány jelenléte. A hagyományos termesztésből származó európai almák szinte mindegyike tartalmazott szermaradványokat. Bár jogszabály előírja, az EU a mai napig nem vizsgálja a többféle szer együttes jelenlétéből adódó toxicitást” – olvasható a hír a Telexen.

A hagyományos termesztésből származó almát évente mintegy 30 alkalommal permetezik ilyen szerekkel – számol be a jelentés. Ami ránk nézve súlyos: „kiderült, hogy a vizsgált magyar almák mindegyike legalább egy PFAS-peszticidet (örök vegyi anyagot) tartalmazott. A magyar almák egyikében a határérték felett volt egy olyan rovarölő szer, ami neurotoxikus, hormonrendszert károsító hatású, és a fejlődő hormonrendszert képes befolyásolni, írja a sajtóközlemény. A magyar almák 60 százalékában mutattak ki neurotoxikus növényvédő szereket. Ha ezek az almák feldolgozva, bébiételként kerülnének forgalomba, nem felelnének meg az előírásoknak – figyelmeztetett a Magyar Természetvédők Szövetsége. A jelentés szerzői azt javasolják a szülőknek, hogy inkább bioalmát válasszanak, ami nem az, azt pedig hámozzák meg.”

A veszélyes élelmiszerek problémája nem új keletű, nyilván azóta fennáll, amióta alkalmazzák ezeket a növényvédő szereket. Ugyanakkor az ellenőrzés malmai lassan őrölnek. Egyértelmű szabályozás helyett oda jutottunk, hogy a bibliai Éva almája – ha nem is a bibliai bűnbeesés, de – a mérgezés szimbólumává válhat ténylegesen?

Ha ez még nem lenne elég, itt van a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) legfrissebb közleménye, a kockázatos termékek vizsgálatakor legtöbbször zöldségekkel és gyümölcsökkel, valamint baromfihússal kapcsolatban kellett intézkedniük. „Az EU Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Riasztási Rendszere (RASFF) alapján 2025-ben Magyarországon több mint 240 kockázatos termék miatt kellett intézkedni. A hazánkat érintő esetek főként zöldségekhez és gyümölcsökhöz, baromfihúshoz és az abból készült termékekhez, valamint gabonához és pékáruhoz kapcsolódtak. Az esetek 82%-ában külföldi előállítású termék volt érintett.”

Így főzzön a nagyi jó kis tyúkhúslevest az unokának! De zöldséggel, gyümölccsel se nagyon kínálgassa?

Erre erősít rá az a vizsgálat is, amiről a szerb nova.sr magazin ad hírt, miszerint egyértelműen a csomagolt saláta a legveszélyesebb étel, amit a szupermarketben vásárolhatunk – miközben azt hiszed, egészséges.

Számtalanszor halljuk, zöldségek, köztük a leveles zöldségek fogyasztása az egészséges, kiegyensúlyozott étrend fontos része, de azt már ritkábban fűzik hozzá, hogy az élelmiszer-biztonsági szakértők kerülik az előrecsomagolt salátákat, mivel ezek kockázatosabbak lehetnek, mint az egész fej saláta – magyarázza a cikk írója. Miért veszélyes élelmiszerek az előrecsomagolt saláták?

Szakértők szerint az előrevágott vagy -csomagolt salátakeverékeknek a feldolgozásuk mellett már a csomagolás maga is kockázatot jelenthet. A csomagolásban lévő nedvesség „ideális környezetet teremthet olyan baktériumoknak, mint az E. coli, a listeria és a szalmonella”. A szállítás és tárolás során a hőmérséklet változása szintén lehetővé teszi a kórokozók szaporodását.

Brit kutatók elmagyarázzák, hogy „a csomagolt zöldségek általában több forrásból származnak, és együtt dolgozzák fel őket, ami növeli annak esélyét, hogy az egyik tételből származó szennyeződés több zacskóra is átterjedjen”, és hogy a vágási folyamat még a káros kórokozókat is csapdába ejtheti és terjesztheti.

Ehhez én nem is fűzök hozzá semmit, mert ha megtenném, az messzire vinne.

Vezető képünk illusztráció. Forrás: greenman.hu