– Pontosan 25 éve ezen a napon nyitottuk meg az Oliva Éttermet – mondta Mészáros Zoltán, az étterem tulajdonosa a hétfői szűk körű ünnepségen. – Akkori tulajdonostársammal álltunk a kapuban pontosan öt órakor, és senki sem jött.
– Öt perccel később aztán megérkezett az első vendég: egy konkurens étterem tulajdonosa – folytatta nevetve.
Az étterem megnyitása után két-három hónappal fogadta első vendégeit a panzió. 2012-ben megnyílt a harmadik épület, 2023-ban pedig a Smart Hotel, amivel 41 szobásra bővült a szálloda.
Az ünnepségen Porga Gyula polgármester, Simon Attila, a Veszprém Megyei Kereskedelmi és Iparkamara elnöke, Bárdos Jenő professzor, Kovács Péter, a Mendelssohn Kamarazenekar vezetője és Véh Balázs, a Katedra Nyelviskola alaptó tulajdonosa méltatták a tulajdonost és a helyet.
Simon Attila szerint az Oliva egy gravitációs pont, amely összehozza az embereket, új ismeretségek helyszíne. Bárdos Jenőtől megtudtuk, hogy az első étterem 1751-ben nyílt meg Párizsban. Az azóta eltelt 250 évhez viszonyítva pedig nem is kevés az Oliva 25 éve.
– Korábban koncertek után a Pusztai vendéglőbe jártunk – árulta el Kovács Péter. – Bíztam Zoli ízlésében, minőség utáni vágyában, abban, hogy jó helyet fog nyitni.
– Az Oliva túlélt hat kormányt, két alaptörvényt, két és fél polgármestert – sorolta dicséretképpen Véh Balázs.
A vezető képen Porga Gyula polgármester átadja ajándékát Mészáros Zoltánnak. Fotók: a szerző
