Egy étel, amelyet akkor is kerülnünk kell, ha nem vagyunk a világ legjobb teniszezői. Novak Đoković új-zélandi manukamézzel váltja ki a feldolgozott cukrokat. Miért tilos a cukor?
A túlzott cukorfogyasztás köztudottan növeli a cukorbetegség, a szívinfarktus, a trombózis és az elhízás veszélyét. Károsíthatja az idegsejteket, nyomelem- és vitaminhiány jöhet létre, valamint számolhatunk a belső elválasztású mirigyrendszer zavaraival is. Tudjuk, de ennek ellenére, aki nem karakter, az gyakran elcsábul.
Nem így Novak Đoković, akinek diétája gyakori téma a médiában, és sokan ennek tulajdonítják azokat az óriási sikereket, amelyeket a szerb teniszező elért. A 36 éves sportoló minden idők legjobb teniszezőinek egyike, pillanatnyilag első az ATP-listán, a legfelkészültebb atléta, aki ma is maratoni meccseket játszik olyan fiatal titánokkal is, mint például Alcaraz.
Fotó: Facebook
Pályafutása kezdetétől nagyszerű karriert futott be, de ő maga állítja, igazi fellendülést akkor ért el, amikor lisztérzékenysége miatt áttért a gluténmentes, növényi alapú táplálkozásra. Nem szívesen használja a vegán és a vegetáriánus címkét, mert szerinte ezek félreértelmezések, de végül is erről van szó, aminek része az is, hogy egyáltalán nem használnak feldolgozottcukor-tartalmú ételeket – írja a szerb nova online magazin portál.
Ez nem azt jelenti, hogy nincs szénhidrát az étrendjükben – ebédre a teniszező gyakran tésztát eszik, de gluténmentest. A feldolgozott cukrokat kerülik, amelyek az édességekben és a szénsavas italokban találhatók.
Mivel helyettesíti a cukrot a Đokovićcsalád az étrendjében?
Ami az édességeket illeti, köztudott, hogy amikor Novak a 2012-es Australian Open megnyerése után megkívánta a csokoládét, mindössze egyetlen kockát engedett meg magának az étcsokiból. Micsoda önfegyelem! Tanulhatnánk tőle.
Legendák keringenek a teniszsztár önfegyelméről. Az első edzője elmesélte, úgy figyelt fel rá, hogy meglátott egy kisgyereket, aki – a hegyvidéki falusi sporttábor drótkerítésébe kapaszkodva – másfél órán át kitartóan figyelte a nála idősebbek edzését, Megkérdezte tőle, hogy szeretne-e bemenni? A válasz nagyon határozottan az volt: „Erre a kérdésre vártam!”
Ugyanilyen elszántsággal és felkészülten érkezett az első edzésére az ötéves Novak. Már fél órával a megbeszélt időpont előtt ott szobrozott a sporttábor kapujában, mellette a lábánál egy sporttáskával és egy kóbor kutyával. Türelmesen vártak. Az edző kíváncsiságból megnézte, hogy az ötéves ugyan mit hozott magával? Vizet, egy banánt és törölközőt.
Azóta a banánt felcserélte datolyára. Meccs közben mindig van a táskájában datolya, sok cukor van benne ugyan, de leginkább fruktóz formájában. A datolya rostban gazdag, így a benne lévő fruktóz lassabban szívódik fel, tehát nem dobja meg hirtelen a vércukorszintet.
2013-as Serve to Win című könyvében Đoković elárulta: speciális diétájának legnagyobb titka a köztudottan antibakteriális hatású új-zélandi manukaméz. Minden reggel – de napközben is – két teáskanálnyi manukamézet fogyaszt egy nagy pohár szobahőmérsékletű vízzel. Kutatások kimutatták, antibakteriális hatása mellett a manukaméz magas B-vitamin-, kalcium-, réz-, vas-, magnézium-, kálium-, nátrium- és cinktartalmú is.
Vezető képünkön: Đoković az egészséges étrendből merít erőt? Fotó: playsport
