Vége az egyenízű levesek világának, a mócsingos húsoknak és a szinte felismerhetetlen köreteknek. Meg a mosogatólé-szagú étkezdéknek. Balatonalmádi iskoláiba is betört a szupermenza, ahol szedni szabad, pazarolni nem!
Az új év új menzákon kezdődött Almádi mindkét általános iskolájában. A gimnáziumban már egy éve meghódította a diákokat a szupermenza. Szolgáltatásaikat kipróbálhatták a veszprémi, az ajkai tanulók is. Modern, vidám hangulatú éttermekben ehetnek a gyerekek, akik egyelőre nem győznek csodálkozni a megváltozott rendszeren, amelynek lényege: maguk dönthetik el, mit és mennyit szednek tányérjukra. A legfontosabb szabály, hogy semmilyen ételt ne dobjanak ki. Kóstoljanak egy-két kanálnyit, és inkább szedjenek háromszor, de mindig csak annyit, amennyit megesznek.
Már a belépés előtt érzékelhető a változás: a falakat vidám, jópofa képek díszítik. Színes székeken új asztalokhoz ülhetnek le az ifjak. Az ötödikesek elégedetten összegezték a vörösberényi suliban, hogy „tisztára úgy néz ki az étterem, mint a hotelekben”. Hangosan csippent a jegyellenőrző automata, amely mögött rögtön látható a tálakon az aznapi kínálat. Svédasztal Almádi módra, nevetgéltek a kamaszok, akik kedden például választhattak bakonyi csirkét rizzsel, paradicsomos húsgombócot főtt krumplival vagy spenótos quiche-t (francia sós pite, kiejtése: kis).
Senki nem tiltja a variálást, senki nem szól azért, miért kenyérrel eszi a szőke kislány a paradicsomos gombócot, ha már egyszer megfőzték hozzá a krumplit. Olyan is akadt, aki a levesből szedett háromszor, amit biztonsággal, kilötyögtetés nélkül vitt el az asztalához jól megfogható csészében. Aki pedig aznap kímélte a gyomrát, összeállíthatott magának salátát friss zöldségekből – öntettel vagy a nélkül. Egy dologra kértek mindenkit: ne kerüljön semmi a kukába. A statisztikák szerint ugyanis Magyarországon a közétkeztetésben felszolgált ételek negyede élelmiszer-hulladékként végzi, egy fogyasztóra átlagban évente 50 kg élelmiszer-hulladék jut.
A diákok szemmel láthatóan élvezték az önálló döntés lehetőségét, hogy ízlésük és igényük szerint állíthatták össze a menüsort. Úgy tűnt, senki nem akarja rájuk erőltetni az egészséges táplálkozást, válogattak kedvükre a kihelyezett melegítő- és tálalópultokról. Érdekes módon még a legkisebbek sem kavargatták-kevergették össze az ételeket, nem tolakodtak egymás elé, nem „mazsolázták ki” például a gyümölcssalátából a piros szőlőt vagy a kék áfonyaszemeket.
Szűcs Bálint alpolgármester megnézte az ebédlőket, beszélgetett a gyerekekkel és az első hét tapasztalatairól egyeztetett az iskolák igazgatóival. Az önkormányzat 50 millió forinttal járult a szupermenzaprojekthez. Egyértelmű a siker. A gimiben például a tavalyi számítások szerint több mint 90 százalékkal csökkent a megmaradt ételhulladék. Ezen felbuzdulva annak a lehetőségét vizsgálják, hogyan lehetne a pultokban maradt ételeket dobozba tenni, és a rászorulóknak átadni. S hogy mennyire kedvelik a szupermenzát, azt jól mutatja, hogy az iskolákban tanítóknak is kedvük támadt az előfizetésre, de ennek megvalósítását egyelőre még vizsgálják.
Vezető képünkön: Szupermenza. Fotók: a szerző
